El patrón no se juzga, se sigue.
El salseo de valladolid
bebidas raciones y salseo · Calle San Blas, 2, 47003 Valladolid · Miércoles–Domingo
/ El concepto
El arte del salseo
PATRÓN es barra, brasa y buena compañía en el corazón de Malasaña. Cocina de producto sin pretensiones, pensada para compartir, picar y alargar la sobremesa hasta la madrugada.
Croquetas que crujen, gildas que pican, brioches que manchan y vinos que apetecen. Nada de postureo: solo salseo del bueno.
/ El sitio
El ESPACIO
/ Para picar
La carta
Brioche Costilla 
Costilla, mayo trufrada, jugo de carne y queso parmesano rallado
7,50 €
Croque txuleta
Croqueta ahumada de txuleta y velo de txuleta
2,30 €
Bravas
Mayo de ajo asado y brava picante
6,50 €
Entrecot
Entrecot con chimichurri (300g)
18,00 €
/ Eventos privados
¿barreamos?
Cumples, comidas de empresa, after-works que se alargan o esa cena de grupo que mejor en barra. Privatizamos espacio y montamos menús de picoteo a tu medida.
/ Dónde & cuándo
Pásate
Dirección
Calle San Blas, 2
47003 Valladolid
Horario
Lun- Mar
Cerrado
Mier–Vier
13:00 – 16:00 // 19:30 – 24:00
Sáb-Dom
13:00 – 16:30 // 19:30 – 24:00
Patrón restaurante. Todos los derechos reservados © 2026
